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Mejillones cocidos

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Receta deMejillones cocidos

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Mejillones cocidos

No vamos a necesitar más que el marisco, un poco de tomate triturado, perejil, aceite y sal, para cocinar estos fantásticos mejillones cocidos.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mejillones cocidos?

  • 1 Kg. de mejillones
  • 500 gr. de tomate triturado
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Mejillones cocidos?


La elaboración de los mejillones cocidos será de la siguiente forma. Lo primero es lavar bien el marisco bajo el chorro del agua fría, retirándole todas las barbas y demás restos que pudieran traer.

Hecho esto, el siguiente paso en la receta de mejillones cocidos, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, vertemos el tomate, echamos sal, y sofreímos hasta que reduzca un poco. En ese momento, vertemos 1 vaso de agua, esperamos a que rompa a hervir, cocemos durante 5 minutos e incorporamos los moluscos. Tapamos la sartén con una tapadera, y esperamos hasta que las conchas se abran. En ese momento, apartamos del fuego, y echamos un poquito de perejil picadito.

De esta forma tan simple, los mejillones cocidos estarán listos para servir.

Foto orientativa: jlastras

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