Mejillones cocidos

No vamos a necesitar más que el marisco, un poco de tomate triturado, perejil, aceite y sal, para cocinar estos fantásticos mejillones cocidos.

Receta de mejillones cocidos

Ingredientes para preparar mejillones cocidos

  • 1 Kg. de mejillones
  • 500 gr. de tomate triturado
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar mejillones cocidos?

  • La elaboración de los mejillones cocidos será de la siguiente forma. Lo primero es lavar bien el marisco bajo el chorro del agua fría, retirándole todas las barbas y demás restos que pudieran traer.
  • Hecho esto, el siguiente paso en la receta de mejillones cocidos, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, vertemos el tomate, echamos sal, y sofreímos hasta que reduzca un poco. En ese momento, vertemos 1 vaso de agua, esperamos a que rompa a hervir, cocemos durante 5 minutos e incorporamos los moluscos. Tapamos la sartén con una tapadera, y esperamos hasta que las conchas se abran. En ese momento, apartamos del fuego, y echamos un poquito de perejil picadito.
  • De esta forma tan simple, los mejillones cocidos estarán listos para servir.
  • Foto orientativa: jlastras
  • 10 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de moluscos
  • Enviada el 10/11/2013
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